|
|
YERELMASI BASTISI |
 |
beyaz
Aşçıbaşı
Kayıt: 23.07.2010
Mesajlar: 23
|
Kısa URL: https://ml.md/lc53857
Gönderme Tarihi: 23.Tem.2010
2,128 defa indirildi / yazdırıldı
|
İki kilo yerelmasının kabuklarını soyarak doğrayınız. Kıymayı kavurarak yerelmalarının içine atınız. Tuz, biber, bir miktar şeker ve etsuyu koyup bu şekilde pişiriniz.
|
YERELMASI BASTISI |
 |
topkan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.10.2010
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc56645
Gönderme Tarihi: 15.Ekm.2010
2,318 defa indirildi / yazdırıldı
|
Önce yerelmasının kabuklarını soyduktan sonra, istenilen büyüklükte doğramalıdır.
Tencerede, et veya kıymayı soğanla birlikte kavurup yıkanmış yerelmalarmı üzerlerine koymalı.
Et suyu, tuz, biber ve bir iki parça şeker dahi katarak pişirmelidir.
Not: Yerelması goutte (narkis) ve romatizmalılara faydalı bir sebzedir.
ML® Terbiyeli Yerelması için tıklayın
ML® Terbiyeli Yerelması (görsel)
|
Yerelması Bastısı |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9282
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc96233
Gönderme Tarihi: 27.Şub.2014
1,727 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
500 g yerelması
250 g yağlı kuşbaşı et
1 iri soğan
2 domates veya 1 kaşık salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
2 su bardağı su
1 kaşık tereyağ veya kuyruk yağı
Et kuşbaşından daha büyük parçalar halinde doğrandıktan sonra yıkanarak kapağı kapatılır ve bıraktığı suyu çekinceye kadar pişmeye bırakılır.
Cızırdamaya başlayınca halka doğranmış soğanla birlikte kavrulur.
Etin üzerine soyulmuş ve doğranmış yerelmaları eklendikten sonra birkaç dakika kapağı kapalı olarak bekletilir.
Kapak açılarak yerelmaları kaşıkla çevrilir ve tekrar birkaç dakika kapağı kapalı olarak buğulanmaya bırakılır.
Kabuğu soyulmuş concasse domatesler eklenerek karıştırılır.
Salça su ve biberle birlikte karıştırıldıktan sonra yemeğin üzerine gezdirilir.
Hafif ateşte karıştırmadan pişirilir.
|
|
