|
|
Tirokafteri |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc179930
Gönderme Tarihi: 16.Ekm.2024
196 defa indirildi / yazdırıldı
|
200 gram beyaz peynir (veya feta peyniri)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet acı biber (isteğe göre acılık ayarlanabilir)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz (peynirin tuzuna göre ayarlayın)
Acı biberleri közleyin veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Ardından çekirdeklerini çıkarın ve ince ince doğrayın.
Beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezerek kremamsı bir kıvama getirin.
Süzme yoğurdu, ince doğranmış biberleri, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice karıştırın.
Pul biber ve tuzu ekleyin, isteğe göre acılık seviyesini ayarlayın.
Servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Yanında kızarmış ekmek veya krakerle servis edebilirsiniz.
|
Tyrokafteri |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3327
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181421
Gönderme Tarihi: 25.Oca.2025
122 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.cumhuriyet.com.tr
200 gram beyaz peynir veya feta peyniri
1 adet orta boy acı biber (isteğe bağlı olarak tatlı biber de kullanılabilir)
2-3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Yarım limonun suyu
Bir tutam tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Kırmızı toz biber
Beyaz peyniri veya feta peynirini bir kaba alın.
Çatal yardımıyla iyice ezerek püre haline getirin.
Daha pürüzsüz bir kıvam için blender da kullanabilirsiniz.
Yoğurdu ekleyip karıştırın.
Acı biberin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın.
İsteğe göre biberleri tavada hafifçe kızartarak tatlarını artırabilirsiniz.
Sarımsağı rendeleyin veya ezin.
Karışıma sarımsak, doğranmış biber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin.
Malzemeleri iyice harmanlayın.
Karışımın kıvamını kontrol edin.
Daha akışkan bir meze isterseniz yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Tuz miktarını dikkatli ekleyin, çünkü peynir genellikle yeterince tuzludur.
Tyrokafteri'yi bir servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kırmızı toz biber serpiştirin.
Dilerseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
|
|
