|
|
Tereyağlı Alabalık |
|
yaz09
Aşçıbaşı
Kayıt: 01.06.2009
Mesajlar: 21 Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc37054
Gönderme Tarihi: 01.Haz.2009
2,756 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet alabalık
1 dilim taze kaşar peyniri
3 adet taze soğan
1 adet domates
10 sap maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı margarin
Tuz
Balıkçıda, alabalığın kılçığını çıkarttırıp, temizletin. Temizlenen balığı siz de yıkayıp, suyunun süzülmesi için süzgece yerleştirin. Bu arada, balığın içine koyacağınız malzemeyi hazırlayın. Taze kaşar peynirini ve domatesi küp küp doğrayın. Yıkadığınız maydanozu ve 2 adet taze soğanı da ince ince kıyın. Tereyağı ve margarini tavada eritin. Ayırdığınız taze soğanı küçük küçük doğrayıp, yağda hafifçe kavurun. Balığın içine koyacağınız malzemeyi karıştırın. Balığın içini ve dışını hafifçe tuzladıktan sonra harcı balığa doldurun. (Tüm malzemeyi koymanıza gerek yok. Aldığı kadarı yeterli olacaktır). Alabalığı kapattıktan sonra orta dereceli ateşte önlü arkalı pişirin.
Not: Alabalık, pek tanınan ve sıkça tüketilen bir balık değildir. Ancak tereyağında ve taze soğanla pişirdiğinizde ne denli lezzetli olduğunu göreceksiniz. Bu balığı pişirmenin en zor yanı, pişerken balığı ters yüz etmek. Bunu, iki tane tahta spatula yardımıyla yapabilirsiniz.
|
Tereyağlı Alabalık |
|
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925 Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc88837
Gönderme Tarihi: 28.Nis.2013
1,995 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ankara Büyükşehir Belediyesi
Belmek Yemek Kitabı
4 adet alabalık
Mısır unu
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Alabalıklar temizlenip yıkandıktan sonra üzerlerine tuz serpilerek yarım saat dinlendirilir. Bu şekilde hazırlanan balıklar, mısır ununa bulanır. Teflon tavada tereyağ eritilir. Alabalıklar, tavada tek tek arkalı önlü kızartılır. Sıcak servis yapılır.
|
|
Tereyağlı Alabalık Tarifleri Balıklar
|
|