|
|
Somon Haşlama |
 |
atılgan
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.01.2009
Mesajlar: 20
Şehir: Van |
Kısa URL: https://ml.md/lc33085
Gönderme Tarihi: 22.Oca.2009
3,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yarım kg fleto somon
1 adet kuru soğsn
4-5 dal dereotu
2 adet defne yaprağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
Yarım tatlı kaşığı tuz
Soğan halka şeklinde doğranır. Bir tavaya akatrılır. Üzerine somon yerleştirilir. Defne yaprakları ve dereotu dalları atılır. Su ve zeytinyağı eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınaca balıklar asla çevrilmez. Kaynayan su kaşık kaşık konarak devir daim edilir. Bu şekilde 20 dakika kadar pişirlir.
|
SOM HAŞLAMASI |
 |
Mersiye Şükrani
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 07.07.2010
Mesajlar: 91
Şehir: Şiraz |
Kısa URL: https://ml.md/lc53499
Gönderme Tarihi: 11.Tem.2010
2,488 defa indirildi / yazdırıldı
|
Balığı doğrayıp kenarlı bir tepsiye diziniz. Ceviz büyüklüğünde doğranmış patateslerle, kazınmış ve dörde bölünüp doğranmış havuçları, 8 - 10 küçük soğanı balıkların arasına koyunuz. Tuz, baharat ve etlerin 3/4 ü kadar su koyup ısısı orta derecede bir fırına veriniz. Arasıra suyunu üzerine gezdiriniz. İyice pişince tabağa boşaltınız.
Not: Som haşlaması sıcak da yenir, soğuk da. Pişerken suyu azalırsa sıcak su koyunuz.
|
|
