Semizotlarını güzelce yıkayıp sularının süzülmesi için bir kenara alın.
Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
Sıvı yağı bir tencereye alıp ocağı açın.
Doğradığınız soğanları tencerenin içine ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
Semizotlarını tencereye ekleyip 2 dakika kavurduktan sonra bulguru da ekleyin.
Bulgurun üzerine suyunu sıcak olarak ekleyip tuzunu ayarladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Semizotu yemeğinizi kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirin.
Semizotu yemeğiniz hazır, dilerseniz sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile hemen servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc152095
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2020
408 defa indirildi / yazdırıldı
1 büyük bağ semizotu
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 büyük baş kuru soğan
3 diş sarımsak
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane yeşilbiber
1 tane domates
Yarım çay bardağı kadar siyez bulguru (normal bulgurda olur ya da pirinçte olur)
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Zerdeçal
Tenceremize yağı koyuyoruz küp küp doğranmış soğanlarımızı bir güzel öldürüyoruz devamında kırmızı ve yeşil biberlerimizi ekliyoruz ardından küçük küpler şeklinde doğradığımız domateslerimizi ekleyip bir süre kavrulup kendilerinin mayışmalarını bekliyoruz.
Ardından tertemiz yıkadığımız semizotumu doğrayıp içine ekliyoruz ve hemen üstüne siyez bulgurumuzu ekliyoruz. Siyez buğdayı faydalı genetiği değiştirilememiş çok özel bir bulgur olduğu için diğer bulgurlardan daha sağlıklı..
Üzerine su eklemiyoruz çünkü zaten suyunu fazlasıyla salıyor önemli olan kısık ateşe alıp bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirmek.
En sonda da baharatlarımızı ekleyip altını kapatıyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc157637
Gönderme Tarihi: 07.May.2021
441 defa indirildi / yazdırıldı
1 demet semizotu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
Kırmızı pul biber
Tuz
Sunum için:
Sarımsaklı yoğurt
Kırmızı pul biber
Bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün.
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını ekleyin.
Sıcak su ilave edip orta ateşte kaynamaya bırakın.
Bulgurunu da ilave ettikten sonra, ocağın altı kısık olarak, bulgur da yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin.
Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Sıcak ya da ılık servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc164034
Gönderme Tarihi: 04.Nis.2022
235 defa indirildi / yazdırıldı
1 demet semizotu
1 adet soğan
1 minik fincan kadar sıvı yağ
2 adet olgun iri domates
1 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
Semizotu kök kısmından kesilir, güzelce yıkanır. Ben 10 dakika kadar da sirkeli suda bekletiyorum. Sonrasında iri iri doğrayıp, süzgece alıyorum. Bu arada tencerede sıvı yağ ve yemeklik doğradığımız soğan pembeleşinceye kadar sotelenir. Ardından ya küp küp doğrayıp ya da rendelediğiniz domatesler ve tuz katılır. Süzülmüş semizotları tencereye ilave edilir. Kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Bu arada pirincini ekleyebilirsiniz. Yemeğe hiç su katmadım. Çünkü domateslerin suyu yeterli geliyor. Pirinçlerin yumuşaması yemeğimizin piştiğinin habercisidir.
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc164207
Gönderme Tarihi: 13.Nis.2022
264 defa indirildi / yazdırıldı
2 demet semizotu
1 adet büyük boy soğan
2 olgun domates
1 minik fincan zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
2 tatlı kaşığı pirinç
Tuz
Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Pul biber
İki demet semizotu kök kısımları kesilerek iyice, hiç kumu kalmayana kadar derin kaplarda yıkanır. İrice doğranır.
Hatta sirkeli suda bir kaç dakika bekletilir. Bu arada soğan yemeklik kesilip yağ ile kavrulur. Salça ilave edilir.
Soğanlar pembeleşince domatesler rendelenir ya da ufacık doğranır. Ardından semizotu süzülerek tencereye eklenir.
1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı pirinç ilave edilerek( istenirse pirinç yerine bulgur da konabilir.)
1 bardağa yakın su konur. Domateslerin de suyunu salacağı hesap edilir.
Demetler ufaksa ayrıca su eklemeye gerek olmadan sadece domateslerin suyu bile pişirmeye yetebilir.
Gerekirse su eklenir. Çünkü semizotu çabuk pişen bir sebzedir.
Fazla vitaminini öldürmeden düdüklü tencerede 10 dakika tutmamız yeterli olacaktır.
Servis ederken de sarımsaklı yoğurt en yakışanıdır.
