Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Çorba Tarifleri > Levrek Çorbası (14 adet - 373,520 defa bakıldı)

Levrek Çorbası


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Acı Çorba Tarifleri
Balık Çorbası Tarifleri
Balkabağı Çorbası Tarifleri
Biber Çorbası Tarifleri
Brokoli Çorbası Tarifleri
Buğday Çorbası Tarifleri
Ciğer Çorbası Tarifleri
Domates Çorbası Tarifleri
Düğün Çorbası Tarifleri
Ekmek Çorbası Tarifleri
Ekşi Çorba Tarifleri
Et Suyu Tarifleri
Etli Çorba Tarifleri
Ezme Çorba Tarifleri
Ezogelin Çorbası Tarifleri
Fasulye Çorbası Tarifleri
Havuç Çorbası Tarifleri
Ispanak Çorbası Tarifleri
İşkembe Çorbası Tarifleri
Kabak Çorbası Tarifleri
Karnabahar Çorbası Tarifleri
Kereviz Çorbası Tarifleri
Konsome Tarifleri
Kruton Tarifleri
Köfteli Çorba Tarifleri
Köy Çorbası Tarifleri
Kremalı Çorba Tarifleri
Kuşkonmaz Çorbası Tarifleri
Lahana Çorbası Tarifleri
Makarnalı Çorba Tarifleri
Mantar Çorbası Tarifleri
Mercimek Çorbası Tarifleri
Mısır Çorbası Tarifleri
Nohutlu Çorba Tarifleri
Paça Çorbası Tarifleri
Pancar Çorbası Tarifleri
Patates Çorbası Tarifleri
Patlıcan Çorbası Tarifleri
Peynirli Çorba Tarifleri
Pırasa Çorbası Tarifleri
Pirinç Çorbası Tarifleri
Sarımsak Çorbası Tarifleri
Sebze Çorbası Tarifleri
Şehriye Çorbası Tarifleri
Soğan Çorbası Tarifleri
Soğuk Çorba Tarifleri
Süt Çorbası Tarifleri
Tarhana Çorbası Tarifleri
Tavuk Çorbası Tarifleri
Tavuk Suyu Tarifleri
Terbiyeli Çorba Tarifleri
Yayla Çorbası Tarifleri
Toyga Çorbası Tarifleri
Yoğurt Çorbası Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Levrek Çorbası

AyGölgesi
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun
Kısa URL: https://ml.md/lc2566
Gönderme Tarihi: 25.Nis.2006
3,178 defa indirildi / yazdırıldı




1 kg ağırlığında levrek balığı
1 adet küçük patates
1 adet küçük havuç
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı karabiber
2 baş soğan
1 çorba kaşığı yağ
1 fincan sirke
4-5 diş sarımsak
2 adet yumurta
Yarım limonun suyu

Bir tencereye temizlenmiş levrek parçalarını, soyulmuş bir bütün soğanı, bir kaşık sirkeyi ve bir kaç dal maydanozu koyun üzerlerine çıkacak kadar su ilave edip,etler kılçıklardan ayrılana dek haşlayın.
Soğuduğunda , suyu bir süzerek bir kaba boşaltın. Sonra balığın etlerini, küçük küçük parçalayıp, tekrar suyunun içine bırakın.
Diğer bir tencereye, bir çorba kaşığı yağı, küçük doğranmış soğanı, küp şeklinde doğranmış havucu ve patatesi koyup kavurun. Üzerine ayırdığınız balık suyunu ve balık etlerini ilâve edin.
Kaynamaya başlayınca, bir kasede, bir dolu kaşık unu suyla bulamaç yapın ve kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş karıştırarak, katın.10-12 dakika daha kaynattıktan sonra, iki yumurta sansı ve limon suyunu iyice çırparak sulandırıp, çorbaya yavaş yavaş ilâve edin ve altını kapatın. Üzerine karabiber, yeni bahar, kıyılmış maydanoz serpip, servis yapın.


Levrek Çorbası

balaban
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.03.2009
Mesajlar: 54
Şehir: Amasya
Kısa URL: https://ml.md/lc65736
Gönderme Tarihi: 13.Tem.2011
2,901 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet levrek
1 adet soğan
1 adet havuç
2 adet patates
Yarım limonun suyu
7 su bardağı su
1 adet defne yaprağı
Yarım çay bardağı pirinç
2 dal maydanoz
1 çay bardağı mısır tanesi
Tuz
Karabiber

Temizlenmiş balığı tencereye koyun. Üzerine iri doğranmış soğanı, küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. Limon suyu, su ve defne yaprağını katın. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, balığı ayrı bir kaba alın. Et kısımlarını ayırıp, tekrar çorbaya ilave edin. Pirinci yıkayıp ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz ekleyin. Mısır taneleri ile süsleyerek servis yapın.


Levrek Çorbası

sengül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 15.09.2007
Mesajlar: 40
Şehir: Gümüşhane
Kısa URL: https://ml.md/lc73700
Gönderme Tarihi: 14.Mar.2012
2,287 defa indirildi / yazdırıldı




500 gram deniz levreği
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
2 adet orta boy havuç
1’er çay kaşığı kekik, safran ve karabiber
3 adet defne yaprağı
3 dal maydanoz
4 su bardağı su
2 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı un
Pulbiber
Nane (Üzerine)
Tuz

Levreği ayıklayın. 1 çorba kaşığı tereyağını eritin. İçine bütün olarak balığı, soğanı ve havuçları atın. Daha sonra kekik, safran, karabiber, defne yaprağı, maydanoz ve tuzu ilave edin. Suyunu katarak kısık ateşte 20 dakika pişirin. Defne yapraklarını ve balığı içinden alın. Balığın kılçığını çıkarıp kuşbaşı şeklinde doğradıktan sonra tekrar tencerenin içine atın. Kalan tereyağını eritip bir kaseye alın. İçine yumurtaları katıp çırpın. Limon suyu ve unu ilave ederek çırpmaya devam edin. Bu karışımı çorbanın içine katarak iyice karıştırın. 10 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Servis tabağına aldığınız çorbanın üzerine pulbiber ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.


Levrek Balık Çorbası

kasabanınnamusu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.06.2007
Mesajlar: 63
Şehir: Turgutlu
Kısa URL: https://ml.md/lc74606
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2012
3,789 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet levrek
2 adet kırmızı biber
1 çay bardağı nohut
3 sap yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 dal defne yaprağı

Balığı ayıklayıp yıkayalım ve tencereye alalım, üzerine sırası ile tane karabiberi, defneyaprağını, ince doğranmış sarımsağı ve biraz su ilave edelim, pişmeye bırakalım. Pişen balığı bir tabağa alalım, didikleyelim. Bir tencereye sıvıyağı alalım, üzerine nohut, didiklenmiş balığı doğranmış közlenmiş biberi ilave edelim. Balığı haşladığımız suyu da ilave edelim tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlat başlamaz, ince kıydığımız maydanoz ve yeşil soğanı tencereye ilave edelim 10 dakika sonra ocaktan alalım.


Levrek Çorbası

evvel
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.09.2014
Mesajlar: 36
Şehir: Kayseri
Kısa URL: https://ml.md/lc101905
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2014
1,981 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy levrek
1/2 çay bardağı elma sirkesi
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz ve nane
6 su bardağı su
1 tutam safran ve tarçın
1 çorba kaşığı buğday nişastası
1 adet limonun suyu
Tuz, karabiber

Balığı temizleyip filetosunu çıkarın. Safranı elma sirkesinde iki saat bekletin. Yemeklik doğranmış soğanı tereyağında kavurun. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyin, biraz kavurup suyunu katın. 20 dakika kaynattıktan sonra süzün ve suyu yeniden ocağa koyun. Kaynamaya başlayınca iri parçalar halinde kestiğiniz balığı ve baharatları katıp 15-20 dakika pişirin. Safranlı sirkeyi süzüp ekleyin. Nişasta, limon suyu ve bir çay bardağı suyu karıştırın. Çorbaya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin.



Levrek Çorbası

cinali
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 21.10.2016
Mesajlar: 21
Şehir: Erzincan
Kısa URL: https://ml.md/lc120716
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2016
1,301 defa indirildi / yazdırıldı




THY Skylife

1 adet levrek
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 adet patates

Bir levrek haşlanır. Haşlandıktan sonra eti kılçıktan ayrılır. Suyu süzülür, ayrı bir kaba alınır. Ayrı bir tencerede tereyağı-un kavrulup balık suyunu ilave edip karıştırırız. Bir adet patates rendesi ilave edilir. Balığın etleri de ilave edilir. Kaynayıncaya kadar karıştırılır. Sonra servis. Servis sırasında isteğe göre dereotu veya maydanoz konulabilir.



Levrek Çorbası

erguvann
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 03.08.2017
Mesajlar: 24
Şehir: Şanlıurfa
Kısa URL: https://ml.md/lc127286
Gönderme Tarihi: 04.Ağu.2017
1,274 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.elele.com.tr

1 orta boy levrek
3 dal maydanoz
2 defne yaprağı
1 soğan
Yarım limon
2 su bardağı soğuk su
1 yemek kaşığı un
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber

Temizlenmiş levreği tencereye alın. Üzerine maydanoz, defne yaprağı, limon ve soğanı ilave edin. Tuz ile tatlandırıp suda haşlayın. Haşlanan balığın kılçıklarını ayıklayıp küçük parçalara bölün. Diğer tarafta un ile tereyağını kavurun. 2 su bardağı soğuk su ilave edip karıştırın. Haşladığınız balık ve diğer malzemelerle birleştirip pişirin. Kaselere aktarıp sıcak servis yapın.



Levrek Çorbası

yüksek
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 07.02.2018
Mesajlar: 21
Şehir: Edirne
Kısa URL: https://ml.md/lc131781
Gönderme Tarihi: 08.Şub.2018
896 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet 400-600 gr. levrek
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 adet havuç
1 adet sivri biber
Birkaç dal maydanoz
Birkaç dal dereotu
2 adet defne yaprağı
Pul biber
Karabiber
Tuz

Bir tencereye küp küp doğranmış havuç, defne yaprağı, tuz, ince doğranmış sivri biberi alın Üzerine 5-6 bardak su koyarak, havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaynadıktan sonra defne yaprağını içinden almayı ihmal etmeyin.
Diğer yandan temizlenmiş ve başı alınmış levreği az suda 8-10 dakika haşlayın.
Haşlanan balığı, sudan alıp, kılçıklanndan ve derisinden etlerini ayırarak hazır edin.
Küçük parçalara ayırdığınız balık etlerini tencerede kaynayan sebzelerin içine ilave edin.
Bir bardak suda unu eritin, çorbaya ilave ederek kaynatmaya devam edin.
Kaynadıktan sonra, kıvamını ayarlamak için sıcak su ilave edebilirsiniz.



Levrek Çorbası

selena
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.10.2020
Mesajlar: 35
Kısa URL: https://ml.md/lc153777
Gönderme Tarihi: 29.Ekm.2020
287 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy temizlenmiş levrek
6 su bardağı balık suyu+4 bardak su (200 ml. Lik)
1 büyük kuru soğan (yarısı haşlamada yarısı çorbada)
2 diş sarımsak
1 küçük havuç
1 küçük kereviz
1 küçük patates
Tuz
Karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1-2 limon suyu
Terbiyesi için:
2 çay bardağı süt veya 200 ml krema
2 yumurta sarısı
1 silme çorba kaşığı un
Üzerine:
Kıyılmış maydanoz

Balık çorbası tarifi için önce levreği ya da kullanacağınız balığın içini ve pulları temizleyin. Balığı bir soğanla birlikte haşlayın ve suyunu kullanmak için ayırın, sakın dökmeyin.
Haşladıktan sonra balığın kılçığını temizleyin, derisini ayırın ve tavuk gibi küçük küçük parçalayın.
Çorbanın pişeceği tencerede zeytinyağın da yarım soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kavurun. 6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ekleyin. Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patatesi ilave edin. Tuz, karabiber, limon suyunu da ekleyerek karıştırın ve haşlamaya bırakın. Haşlanırken balıkları da ilave edin.
Sebzeler pişince ocağın altını kapatın. Terbiyesini de hazırlayarak çorbaya ilave edin, maydanozla süsleyebilirsiniz.



Levrek Çorbası

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc163237
Gönderme Tarihi: 23.Şub.2022
224 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy levrek balığı
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet büyük boy havuç
1/2 demet maydanoz
1 adet defneyaprağı
1 adet kereviz sapı
1/2 çay kaşığı zerdeçal
1/2 çay kaşığı kişniş tohumu
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tane karabiber
1 çay kaşığı tuz
1/2 adet limon suyu
Terbiyesi için:
1 adet limon suyu
1 adet yumurta sarısı

Levrek balığını ayıklayıp, temizleyin.
Balığı tencereye aktarın. Soğuk suyu ekleyin.
Kereviz sapı, kabuğunu soyduğunuz havuç ve soğanı gelişi güzel doğrayın.
Doğranmış sebzeleri, maydanoz, tane karabiber, sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, zerdeçal, kişniş tohumu ve tuz ile birlikte tencereye aktarın. Son olarak zeytinyağını ekleyin.
Kısacası lezzetli bir balık suyu elde etmek üzere; balığı tüm parçaları, kök sebzeler ve aromatik bitkiler ile özünü bırakana kadar orta ateşte kaynatın.
Haşlanan balığın etini bir servis tabağına çıkartın ve küçük parçalar halinde ditin. Lezzetini alan balık suyunu bir süzgeçten geçirin ve pürüzsüz bir hal elde edin.
Çorbaya rengini verecek olan küçük sebze parçalarının süzgeçten geçip, çorbaya karışmasına aldırmayın. Onlar olmasını istediğimiz lezzet sırları.
Balık suyunu tencereye alın. Terbiyesi için; yumurta sarısı ve limon suyunu hızlıca karıştırın. Sıcak durumda olan balık suyu ile azar azar karıştırıp, ılıştırarak çorba tenceresine aktarın.
Terbiyesi ile birlikte 10 dakika daha kısık ateşte kaynattığınız çorbayı, daha fazla bekletmeden sıcak olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın. Zeytinyağı, limon suyu ve karabiberi karıştırıp çorbanın üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın.



Levrek Çorbası

Doctor
English Admin
English Admin

Kayıt: 15.01.2007
Mesajlar: 2416
Şehir: KKTC
Kısa URL: https://ml.md/lc164001
Gönderme Tarihi: 02.Nis.2022
255 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet orta boy levrek
7 bardak su
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım kabak
1 adet kuru soğan
2 adet defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Dereotu
Terbiyesi İçin:
Limon
Yumurta

Levrek balığını balıkçınızda ayıklatıp, fileto olarak temizletin. Daha sonra yıkayıp bütün olarak levreği, 4 bardak su ile tencereye aktaralım ve kaynatalım.
Çabucak pişen levreği delikli bir kepçe yardımıyla ayrı bir tabağa alalım. Burada ufak parçalara ayıralım, kılçık kalmamasına özen gösterelim. Siyah derisini de sıyırmayı unutmayalım. Balık suyunu da çorba için ayıralım.
Ardından içinde 3 bardak su bulunan tencereye kuru soğanı yemeklik doğrayıp, havucu, kabağı ve patatesi rendenin kalın tarafı ile rendeleyip, defne yapraklarını ve tuzu ilave edelim. Hepsini birlikte orta ısıdaki ateşte pişirelim. Havuçların yumuşaması sebzelerin piştiğinin işaretidir. Kereviz sapı da çok yakışıyor ama mevsimi olmadığı için koyamadım.
Bu karışıma bir iki kez blender tutalım. Ama sebzeleri de fazla görünmez hale getirmeyelim. O minik turunculukları yok etmeyelim.
Şimdi ayıklanmış balığı ve ayırdığımız balık suyunu tenceremize katabiliriz.
Birlikte özdeş olana kadar kaynatalım.
Balığın suyu ve sebzeler muhteşem bir aroma yaratacaktır. (Kıvamını koyu ise su ilave ederek, sulu ise terbiyesine azıcık un katarak ayarlarsınız. Sizin nasıl sevdiğinize bağlı.)
Bu arada mini bir kasede yarım limon suyu ile yumurta sarısı çırparak terbiyesini hazırlayalım.
Kaynayan çorbamıza azar azar katarak hatta onun suyundan da kaseye alarak terbiyeyi ekleyelim.
Yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatıp, karabiber ve dereotu ile servis edelim.



Levrek Çorbası

OlurMuOlur
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 24.07.2020
Mesajlar: 2211
Şehir: Sincan
Kısa URL: https://ml.md/lc165353
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2022
224 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.dogrusucarrefoursa.com

1 orta boy levrek balığı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
6 su bardağı su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet büyük boy havuç
½ demet maydanoz
1 adet kerevizin sapı
½ limonun suyu
Defne yaprağı
Tuz
Karabiber
Terbiyesi için;
1 limonun suyu
1 yumurtanın sarısı

Ayıklanmış ve derisi yüzülmüş levrek balığının kafa kısmını kesin. Kılçığını çıkardıktan sonra iki parça fileto çıkarın. Filetoları kafa ve kılçık parçaları ile birlikte tencereye alın ve üzerine suyu ekleyin. Kabuğu soyulmuş havuç, gelişi güzel doğranmış soğan ve kereviz sapı, maydanoz, ikiye bölünmüş sarımsak, defne yaprağı, limon suyu, karabiber ve tuzu tencereye alın. Balık eti dağılmaya başladığında ocağı kapatın ve fileto parçaları tencereden çıkarın. Didiklediğiniz balığı ve tenceredeki suyu süzerek başka bir tencereye aktarın. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra yumurta sarısı ve limon suyu ile hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ekleyin. 10 dakika kısık ateşte kaynatın ve servis edin.
Servis önerisi: Balık çorbasını balık sofrası hazırladığınızda sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Balık çorbasını fırınlanmış kıtır ekmeklerle servis edebilirsiniz.



Levrek Çorbası

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc167788
Gönderme Tarihi: 08.Ekm.2022
97 defa indirildi / yazdırıldı




1 adet levrek
2 çorba kaşığı un
2 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 tutam maydanoz
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
2 adet yumurtanın sarısı
6 su bardağı su
Tuz
Karabiber

Temizlenerek yıkanan levrek ve 1 adet kabuğu soyduğumuz soğan tencereye konan ve kaynatılmış suya ilave edilip haşlanır. Sonrasında balık ve soğan sudan alınır sudan alır, balık suyu süzgeçten geçirilir. Haşlanan balığın derisi ve kılçıkları ayıklanarak, et kısmı didiklenerek hazırlanır.
1 adet soğan, havuç, patates ve sarımsaklar küp şeklinde doğranır. Maydanoz ince olacak şekilde kıyılır. Balık suyunun içine havuç, patates ve soğan konularak pişirilir. Sebzeler yumuşayıncaya kadar piştikten sonra üzerine biraz sulandırılmış olan un ilave edilerek birlikte kaynatılır.
Daha önceden didiklenmiş olan balık ile birlikte maydanoz ilave edilir. Çorbanın suyundan bir su bardağı alınarak içine yarım limonun suyu ve yumurtanın ayrılmış sarıları konarak çırpılır, iyice karıştırmak suretiyle çorba tenceresine ilave edilerek, 10-15 dakika daha kaynatılır. Çorbanın üzerine kalan limon suyu, tuz, karabiber ve zeytin yağı konularak karıştırılır. Pişen çorba kaselere alınarak servis edilir.


Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 23.02.2024


Levrek Çorbası

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8746
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc176942
Gönderme Tarihi: 20.Mar.2024
86 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

1 adet levrek
3 su bardağı bardak su ve balık suyu
2 adet defne yaprağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 adet kereviz sapı
1 adet havuç
1 adet büyük patates
1 limonun suyu
Tuz, karabiber
Süslemek için maydanoz

Öncelikle balık suyu için; 1 adet balığı temizleyin veya balıkçıdan temizletirken kafası, kuyruğu ve kılçıklarını almayı unutmayın. Balıkları derisiz fileto haline getirin. Balık suyu için kemikleri, kafa ve kuyruğu bir tencereye alın. Üzerine su ilave edin ve 2 adet defne yaprağı ekleyin. Orta ateşte altını açıp 10-15 dakika kaynatın. Başka bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı ilave edin. Yağ eridikten sonra minik küpler halinde doğranmış soğan, kereviz ve havucu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun. Patatesi ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kavurun. Diğer tarafta balık suyunun üzerinde biriken köpükleri alın. Ocağın altını kısıp 5 dakika daha kaynatın. Sebzeleri kavurduğunuz tencerenin üzerine bir süzgeç oturtun ve hazırladığınız balık suyunu tencerenin üzerinden dökün. Biraz tuz ve karabiber ekleyip, sebzelerle birlikte kaynatmaya devam edin. Bu sırada, balık filetolarını küp küp doğrayın. Kaynayan sebzeli balık suyuna atın. Limon suyunu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp 3-4 dakika daha pişirin. Çorbayı bir servis tabağına alın, maydanozla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: Taneli balık çorbası sevmeyenler, karışımı blenderdan geçirebilir. Balık çorbası yaparken kullanacağınız balığın kemiklerini kaynatmak, yani suyunu hazırlamak balık çorbasını daha lezzetli yapacaktır.







Levrek Çorbası Tarifleri Çorba Tarifleri



(14 adet Levrek Çorbası 373,520 defa bakıldı)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası