Kısa URL: https://ml.md/lc115076
Gönderme Tarihi: 24.Şub.2016
1,790 defa indirildi / yazdırıldı
250 gr un
50 gr Peynir (Gouda, eski)
125 gr margarin
1 tutam deniz tuzu
500 gr Kuşkonmaz, beyaz
Tuzlu su
200 gr Jambon
100 gr Ramsons (yabani yeşil sarımsak)
2 adet yumurta
200 gr ekşi krema
Tuz
Karabiber
1 adet küçük hindistancevizi
125 gr tatlı krema
Tart hamuru için unu soğuk ufak parçalar halinde margarin, eski gouda peyniri, 2 adet yumurta, ekşi krema ve tuzunu ekleyip hep birlikte karıştırıp bir hamur elde edelim. Yarım saat kadar buzdolabına koyup dinlendirelim.
Üst harcı için bütün malzemeleri çiğden arzu ettiğimiz büyüklükte doğrayarak bir kaç içerisinde birleştirip baharat ve tuzu atıp harmanlayalım.
Dolaptan çıkardığımız hamuru yağlanmış tart kalıba bastıra bastıra kalıba göre serelim üstüne hazırlanan malzemleri yayalım.
Üstüne tatlı kremayı dökelim sonra hindistan cevizi serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında krema kızarana dek pişirelim ılık olarak kare parçalar halinde kesip servise hazırlıyalım.
Kısa URL: https://ml.md/lc126039
Gönderme Tarihi: 14.Haz.2017
843 defa indirildi / yazdırıldı
4 adet yumurta
220 gram margarin
280 ml süt
300 gram küp şeklinde doğranmış keçi peyniri
6 dal taze biberiye
4 adet küp şeklinde doğranmış kuşkonmaz
Üzeri için:
8 adet kuşkonmaz
2 tatlı kaşığ tuz
Değirmen karabiber
500 gram un
2 paket kabartma tozu
3 çay kaşığı kuruüzüm pekmezi
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Fırın kabını yağlayıp biraz un serpin.
Unu ve kabartma tozunu eleyin. Tuz ile harmanlayın.
Yumurtaları üç dakika çırpın. Margarini ve sütü ekleyin. Unu ilave ederek çok az çırpın.
Küp şeklinde doğranmış kuşkonmaz ve keçi peynirini ilave edip sapatul ile karıştırın.
Karışımı fırın tepsisine alın. Üzerine bütün halinde kuşkonmazları ve kuruüzüm pekmezini yerleştirin. Küp şeklinde doğranmış keçi peyniri ve taze biberiye dallarını yerleştirin. Bir fırça yardımı ile kuşkonmazların üzerine biraz zeytinyağı sürün.
Değirmen karabiber gezdirin.
Önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 30-35 dakika pişirin.
250 g un
Tuz
125 g küp doğranmış tereyağı
1 yumurta
2 yemek kaşığı susam
100 g kuşkonmaz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
Tuz
Karabiber
Fesleğen
2 su bardağı rendelenmiş dil peyniri
1 kırmızı kapya biberi
Üzeri için:
Toz parmesan peyniri
Un, tuz ve tereyağını ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin. Yumurta ve susamı ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açarak tart kalıbına yerleştirin ve buzdolabında bekletin. Kuşkonmazları geniş bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağı ve balzamik sirke gezdirin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp hafif diri kalacak şekilde çevirerek pişirin. Hamurunuzu buzdolabınızdan çıkarın ve üzerine rendelenmiş dil peyniri serpin. Kuşkonmazları sıra sıra dizin. İnce yuvarlak doğradığınız kırmızı kapya biberini de kuşkonmazların üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Toz parmesan serpip sıcak servis yapın.
