Kısa URL: https://ml.md/lc155340
Gönderme Tarihi: 09.Oca.2021
360 defa indirildi / yazdırıldı
2 demet roka
6 adet kurutulmuş domates
Yarım kırmızı soğan
6 adet kuru incir
250 gram cherry domates
Yarım su bardağı bulgur
1,5 su bardağı su
Sosu için:
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
4 yemek kaşığı balzamik sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı nar suyu
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
Bulguru 1,5 bardak su ile orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kaynatarak pişirin.
Pişince sadece süzün ve o şekilde soğumaya bırakın.
Soğuyan bulguru bir salata kabına koyun.
Kuru domatesleri iri küpler halinde doğrayıp bulgura ilave edin.
Kuru inciri küçük küpler halinde doğrayın.
Kırmızı soğanı piyazlık doğrayın.
Cherry domatesleri de ikiye veya dörde bölerek bulgurlu salataya ilave edin.
Rokaları güzelce yıkayın ve kurulayın.
Elinizle parçalayarak salata kasesine ilave edin.
Sos için gerekli malzemeleri bir kasede birleştirin ve bir çırpma teli yardımı ile çırpın.
Sosu salataya dökün ve bir tahta kaşık yardımı ile dikkatle harmanlayın ve servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc164660
Gönderme Tarihi: 05.May.2022
286 defa indirildi / yazdırıldı
Bebe ıspanağı veya roka
İnce bulgur
Nar
Ceviz
Beyaz peynir
Zeytinyağı
Limon veya nar ekşisi
Tuz
Rokaları iyice yıkayıp biraz sirkeli suda bekletiyorum. Sonrasında sudan bir kez daha geçirip süzgeçte süzdüm. İri iri doğradım. Ayrı bir kapta çok az bulguru (2 yemek kaşığı kadar) kaynar su ile bulgurla aynı hizada olacak şekilde ıslattım. Salatayı hazırlarken o sırada bulgur da şişmiş oluyor. Daha sonra sunum tabağıma doğramış olduğum rokaları alıp, üzerine ince bulgur, nar taneleri, nar ekşisi, ceviz, zeytinyağı, tuz ve peynir dilimleri ile salatamı tamamladım.
