Dana yanağı 6 adet
Kereviz sapı 2 adet
Pırasa 2 adet
Havuç 1 adet
Kuru soğan 1 adet
Sarımsak 6 diş
Domates salçası 5 yemek kaşığı
Zeytinyağı ½ çay bardağı
Kimyon 1 çaykaşığı
Tane karabiber 1 çay kaşığı (taze çekilmiş)
Tuz 1 tatlı kaşığı
Et suyu 5 su bardağı
Maydanoz 10-12 dal (isteğe bağlı)
Soğan, havuç, pırasa, kereviz sapı ve sarımsakları gelişi güzel küpler halinde doğrayıp bir kenara ayırın.
ExpertChef Çok Amaçlı Pişirici’yi Sote 180 °C moduna getirin ve haznede zeytinyağını kızdırın. Kızan yağın içerisine yanak etlerini yan yana dizin ve her tarafını birer dakika mühürleyin.
Mühürleme işleminden sonra doğradığınız sebzelerin tamamını aynı anda 3 dakika soteleyin. Salçayı hazneye ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatlarını da ekledikten sonra et suyunu da ilave ederek karıştırın.
Kapağını kapatıp ExpertChef’i Kısık Ateşte Pişirme 100 °C moduna getirin ve malzemeleri 50 dakika pişirin.
Pişirme işleminin sonunda ExpertChef ‘in soğumasını bekleyin. Daha sonra basıncını tahliye edip kapağını açın.
Dana yanakları geniş bir servis tabağına alın. Hazne içerisinde kalan sebzeli suyu blenderdan geçirin ve sos haline getirin.
Hazırladığınız sosu servis tabağına aldığınız yanakların üzerine dökün. Dilerseniz üzerine maydanoz serperek servise sunabilirsiniz.
Not: Sote modunda kapak açık kullanılmalıdır.
|
