Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Patlıcanlı Fırın Makarna (görsel)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Patlıcanlı Fırın Makarna (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1489
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: https://ml.md/lc66147
Gönderme Tarihi: 24.Tem.2011
3,549 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe altyazılıdır.




Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar sevgiler
bu bölümümüzde bir makarna tarifi var
ama sıradan bir tarif değil
"Patlıcanlı Fırın Makarna"
ama önce malzemeler
1 paket makarna
1 adet kuru soğan
200 gram orta yağlı kıyma
2 adet orta boy domates
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım tatlı kaşığı karabiber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
ayrıca; 4 adet patlıcan
kızartmak için; sıvıyağ
malzemelerden sonra...
patlıcanları doğrayarak işlemlerimize başlayalım
öncelikle baş kısımlarını kesiyoruz
soymayacağız
düzgün bir şekilde cetvel gibi...
ince uzun kesiyoruz
değişik bir şekilde acısını çıkartacağız
kuru kuru üzerine tuz serpeceğiz
bir süre bekleteceğiz
ondan sonra kağıt havluyla silip kızartacağız
bu işlem aynı zamanda daha az yağ çekmesini sağlayacak
diğerlerini de aynı şekilde yaparak devam edeceğiz
gördüğünüz gibi sulandı, acısı çıkmaya başladı
emici bir kağıt yardımıyla tuzunu dolayısıyla acısını alıyoruz
gördüğünüz gibi nasıl ıslandı
şimdi artık kızarmak üzere ocağın yanına gidebiliriz
şimdi kızartmak üzere sıvıyağımızı bırakıyoruz
biraz ısınmasını bekliyoruz
ve patlıcanlarımızı atıyoruz
ilk yüzü pembe kızardı
şimdi diğer yüzünü de çeviriyoruz
ince doğradığımız için biraz kıvrılıyor
gördüğünüz gibi çok fazla kızartmıyoruz
bir kağıdın üzerine çıkarttık
kızartma işlemimiz bitti
patlıcanları kızarttık, şimdi içini hazırlamaya geçelim
bir adet ufak kuru soğan kullanıyoruz
ve ince bir şekilde doğruyoruz
soğandan sonra, domateslerimizi ufak doğruyoruz
artık ateşin yanına gidelim
şimdi sıvıyağımızı bırakıyoruz
soğanımızı atıyoruz
herzaman dediğimiz gibi, soğan şeffaflaşana dek kavuruyoruz
şimdi kıymayı ilave ediyoruz
ve kıyma top top olmaması için ezerek kavuruyoruz
artık domatesi da katalım
üzerine tuzu...
ve karabiberi de ilave edelim
ve domates şeklini kaybedene kadar...
kapaklı olarak kısa süre pişirelim
kıymalı harcımız hazır
ateşi kapatıyoruz
ve bu kıymayı bir tabağa aktarıyoruz
yıkamadan aynı tencerede makarnayı haşlayacağız
şimdi kalan lezzetin de makarnaya geçmesi için...
1 litre sıcak suyu tencereye bırakıyoruz
her zaman dediğimiz gibi çektirme yapacağız
biraz tuz ekliyoruz
ve ateşi yakıyoruz
biraz kaynasın, sonra makarnamızı ilave edeceğiz
su kaynadı, şimdi makarnayı ilave ediyoruz
her zaman dediğimiz gibi 10-12 dakika...
orta kısık arasında kapaklı olarak pişiriyoruz
gördüğünüz gibi makarnamız suyunu çekti
şimdi biraz buharı insin, ateşi kapatalım
10 dakika sonra bütün malzemeyi buluşturalım
artık şekillendirme aşamasına geldik
öncelikle kızarttığımız patlıcanları...
altı yuvarlak bir tencereye...
sıra sıra, sıkışık vaziyette diziyoruz
sıkı sıkı patlıcanları yerleştirdik
şimdi kendi suyunda pişirdiğimiz...
ve biraz da buharının çıkmasını beklediğimiz...
makarnaları yerleştiriyoruz
biraz makarna, biraz kıyma olacak
aralarına da biraz da kızarttığımız patlıcanlardan serpiyoruz
bu şekilde tenceremize yerleştiriyoruz
biz ince kesme makarna kullandık
elinizde ne varsa kullanabilirsiniz
üzerine şöyle bastırarak yerleştiriyoruz
kenarlardan sarkan patlıcanları da üzerine katlıyoruz
artan patlıcanlarımız vardı...
onları bu şekilde yerleştiriyoruz
ve artık yemeğimizi önceden ısıttığımız...
190 derece fırına veriyoruz ve 15 dakika kadar pişiriyoruz
patlıcanlı fırın makarna fırından çıktı
şöyle bir 10 dakika beklettik, gördüğünüz gibi
şimdi üzerine düz bir tabağı bırakıyoruz
sonra ters çeviriyoruz
biraz sıcak
ve tencereyi alıyoruz
şık bir görünüm
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
ziyafet sofralarına yakışır güzel bir makarna tarifi paylaştık
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın, görüşmek üzere...






Patlıcanlı Fırın Makarna (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri



(1 adet Patlıcanlı Fırın Makarna (görsel) 99,740 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası