Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > Özel Hamburger (1 adet - 62,700 defa bakıldı)

Özel Hamburger


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Özel Hamburger

nurdoğan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.12.2008
Mesajlar: 42
Şehir: Anıttepe Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc31010
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2008
2,441 defa indirildi / yazdırıldı




1250 g dana eti (tercihen buttan; bütün yağı alınmış)
1,5 kg domates (kabukları soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra, püre haline getirilerek, tel süzgeçten geçirilmiş)
1 soğan (ince doğranmış)
17,5 cl(1/2 su bardağı) sirke
8 çorba kaşığı kereviz yaprağı (ince doğranmış)
1 limonun suyu (taze sıkılmış)
4 çorba kaşığı tozşeker
10 damla Tabasco sosu
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
8 hamburger ekmeği
Lahana salatası
300 g lahana (ince doğranmış)
1 küçük havuç (rendelenmiş)
1 kırmızı elma (rendelenmiş)
1/4 litre yoğurt (tercihen yarım yağlı)
1/2 tatlı kaşığı toz hardal
4 tatlı kaşığı bayırturpu rendesi
1/4 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı kereviz tohumu

Bir tencereye 75 cl (3 su bardağı) su, domates püresi, soğanlar, sirke ve dana etini koyup, tencereyi orta ateşe oturtarak, karışımı tıkırdamaya bırakın. Tıkırdamaya başlayınca ateşi kısıp, tencerenin kapağını biraz aralık bırakarak kapatın ve karışımı 1,5 saat, ara sıra karıştırarak pişirin (tencerenin dibine yapışmaya başlarsa, 12,5 cl. [1/2 su bardağı] su ekleyerek, iyice karıştırın).
Et pişerken, lahanalar, havuç rendesi, elma rendesi, yoğurt, hardal, bayırturpu rendesi, kereviz tohumlan ve tuzu bir salata kâsesinde karıştırın. Sonra kâsenin üstünü örtüp, buzdolabına kaldırın.
Et pişince tencereyi ateşten alıp, eti bir tabağa çıkararak bir kenara bırakın. Tencerede kalan sosa kereviz yapraklan, limon suyu, tozşeker, Tabasco sosu, tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Eti kaba doğrayıp, yeniden tencereye koyarak, tencereyi kısık ateşe oturtun ve karışımı 30 dakika pişirin.
Hamburger ekmeklerini, enlemesine ortadan 2'ye kesin. Tencereyi ateşten alıp, kıymalı karışımı 8 yarım hamburger ekmeğinin üstüne kaşıkla bölüştürün. Kâseyi buzdolabından alıp, lahana salatasını da kaşıkla üstlerine döşedikten sonra, kalan 8 yarım hamburger ekmeğini üstlerine kapatarak, servis yapın.






Özel Hamburger Tarifleri Köfteler



(1 adet Özel Hamburger 62,700 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası