Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Pasta Tarifleri > Mürdüm Erikli Pay (2 adet - 50,532 defa bakıldı)

Mürdüm Erikli Pay


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Bademli Pasta Tarifleri
Baton Pasta Tarifleri
Bisküvili Pasta Tarifleri
Çikolatalı Pasta Tarifleri
Çilekli Pasta Tarifleri
Elmalı Pasta Tarifleri
Glazür Tarifleri
Kahveli Pasta Tarifleri
Kayısılı Pasta Tarifleri
Kestaneli Pasta Tarifleri
Kremalı Pasta Tarifleri
Limonlu Pasta Tarifleri
Meyveli Pasta Tarifleri
Milföy Pasta Tarifleri
Mozaik Pasta Tarifleri
Muzlu Pasta Tarifleri
Pandispanya Tarifleri
Parfe Tarifleri
Pay Tarifleri
Portakallı Pasta Tarifleri
Profiterol Tarifleri
Rulo Pasta Tarifleri
Tart Tarifleri
Tartolet Tarifleri
Tiramisu Tarifleri
Turta Tarifleri
Yaş Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Mürdüm Erikli Pay

müzeci
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 25.10.2011
Mesajlar: 87
Şehir: Yozgat
Kısa URL: https://ml.md/lc69283
Gönderme Tarihi: 26.Ekm.2011
4,040 defa indirildi / yazdırıldı




PAY HAMURU
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket margarin
Yeterince un
İÇİNE KOYMAK İÇİN:
1 kilo mürdüm eriği
1,5 su bardağı tozşeker
1/2 su bardağı ceviz içi

Yumurtayı tozşeker ile iyice çırpıp, erittiğimiz sıcak margarin yağı ile karıştırdıktan sonra, sıvıyağı, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim.
Sertçe bir hamur oluncaya kadar un ekleyip, iyice yoğurduktan sonra, 10 dakika dinlendirelim.
Erikleri ikiye ayırıp, çekirdeklerini çıkardıktan sonra, üzerine tozşeker ilave ederek 5-10 dakika bekletelim.
Erikler sulanınca, ihtiyaç varsa 1/2 çay bardağı kadar su katıp, koyu bir kıvama gelinceye kadar pişirerek, ocaktan indirelim.
Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayırdıktan sonra, kalanını elimizle bastırarak yağladığımız tart kalıbına yayalım.
Üzerine soğuyan erik reçelini yayalım.
Ayırdığımız hamurdan kenarlarına ve üzerine istediğimiz şekilde süsler yapıp, önceden ısıttığımız 180°C'li fırında renk alıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp, üzerine kıyılmış cevizleri serpelim. Ilınınca, dilimleyerek servis yapalım.


Mürdüm Erikli Pay

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 8753
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc169659
Gönderme Tarihi: 10.Oca.2023
171 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.droetker.com.tr

Hamur:
2 su bardağı un
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 tutam tuz
125 g tereyağı (soğuk-küp şeklinde kesilmiş)
4 - 5 yemek kaşığı buzdolabında soğutulmuş su
Dolgu:
600 g mürdüm eriği
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı öğütülmüş badem
Üzeri için:
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Kalıp:
Kelepçeli kalıp (Ø 24 cm)

Unu derin bir kaba eleyin. Pudra şekeri ve tuzu ekleyip kaşık ile iyice karıştırın. Üzerine tereyağı parçalarını ekleyip parmak uçlarınızla fazla ezmeden karıştırarak granüller haline getirin.
Üzerine soğuk suyu ekleyin ve hamur toparlanıncaya kadar kısa bir süre yoğurun. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Eriklerin çekirdeklerini ayıklayıp dilimleyin. Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Beklettiğiniz hamurdan limon büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 26 cm çapında açın. Açtığınız hamuru unlanmış merdaneye sarın ve kalıba alın. Hamuru elinizle hafifçe bastırarak kalıbın tabanına ve kenarlarına 2 cm yüksekliğinde olacak şekilde yayın.
Hamurun üzerine galeta unu ve öğütülmüş bademi serpin. Üzerine erikleri sıralayın ve pudra şekerini serpin. Ayırdığınız hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Açtığınız hamurdan yaprak şeklindeki kurabiye kalıbı ile kesip eriklerin üzerine şekilli olarak yerleştirin. Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp yaprak şeklindeki hamurların üzerine sürün ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 30 - 35 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.







Mürdüm Erikli Pay Tarifleri Pasta Tarifleri



(2 adet Mürdüm Erikli Pay 50,532 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası