Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet iri domates
Üzeri için:
1 adet yumurta
1 su brdağı rende kaşar
1 çay bardağı süt
Yarım çora kaşığı un
Tavaya sıvıyağ konur, ısınınca ince kıyılmış soğan atılır ve pembeleştirilir. Kıyma, tuz ve karabiber eklenir ezerek kavrulmaya başlanır. 10 dakika sonra rendelenmiş domates atılır, 5 dakika kadar daha kavrulur. Kıyma harcı yağlanmış fırın kabına aktarılır. Üzerine yumurta, süt, un, kaşar ve tuzdan oluşan karışım dökülür. 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir.
|
