Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Hamur İşleri > BABA TATLISI HAMURU (1 adet - 48,970 defa bakıldı)

BABA TATLISI HAMURU


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Akıtma Tarifleri
Galeta Tarifleri
Gözleme Tarifleri
Ekmek Tarifleri
Kaygana Tarifleri
Katmer Tarifleri
Krep Tarifleri
Kruvasan Tarifleri
Lahmacun Tarifleri
Mantı Tarifleri
Milföy Tarifleri
Peksimet Tarifleri
Pide Tarifleri
Pizza Tarifleri
Sufle Tarifleri
Waffle Tarifleri
Yufka Tarifleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


BABA TATLISI HAMURU

ruşeym
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 20.11.2010
Mesajlar: 321
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc57795
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2010
2,187 defa indirildi / yazdırıldı




Necip Usta

Hamuru:
250 gr. un
35 gr. pudra şekeri
20 gr. maya
6 adet sarı yumurta
Az tuz
150 gr. süt
İçine karıştırmak için 25 gr. kuş üzümü

Kuşüzümünü 1 saat ılık suda ıslatılıp yıkanmış ve süzdürüldükten sonra bir peçeteye konup suyunu tamamen alın.
12 adet baba kalıbını 4 santim genişliğinde, 5 santim yüksekliğinde içleri kalın yağla iyice yağlayın.
Sütün ılık olarak 2 kahve fincanını pudra şekerinin yarısı ile küçük bir tencereye koyunuz ve mayayı ilâve ederek eziniz. Üzerini kapatıp, 5 dakika bekletiniz ve sonra içine undan 2 kahve fincanını ilâve ederek karıştırıp mayalanması için ağzını kapatarak 10 dakika bekletiniz. Ve sonra üzerine kalan unu, pudra şekerini, sütü ve tuzu ilâve ediniz ve bir ağaç spatula veya elinizle 5 dakika devamlı karıştırarak yoğurunuz. Sonra yumurta sarılarını ve yağı ilâve ederek tekrar 3 dakika daha aynı şekilde çalkalayınız. Sonra kapağını kapatıp 20 dakika mayalandırıp üzümünü ilâve edip üzümleri ezmeden karıştırınız ve bir sıkma torbasına hamuru doldurup kalıpların kenar ve içlerine bulaştırmadan tam dibine 1+1/2 parmak kalınlığında hamuru sıkınız. 15 dakika daha mayalanması için bekletip sonra fırına sürünüz. 20- 25 dakika sonra fırından çıkarıp hafif soğuyunca kalıplardan çıkartınız ve tatlı yapmaya hazırdır.

Not: Serin yerde ağzı kapalı olarak 10 gün beklese yine kullanılır ve gayet nefis olur. Babalar kalıplara yapışmaması için kalıpların içlerinin ve dibinin dikkatli ve iyi yağlanması lâzımdır.






BABA TATLISI HAMURU Tarifleri Hamur İşleri



(1 adet BABA TATLISI HAMURU 48,970 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası