|
|
|
Kış Sebzeli Köfte |
 |
Nurpare
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.12.2006
Mesajlar: 52
Şehir: Ankara-Maltepe |
Kısa URL: https://ml.md/lc13332
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2007
1,928 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler:
1 adet iri havuç
2 adet orta boy patates
1 adet orta boy kereviz
1 adet pırasa
10-12 dal maydanoz
4 adet taze soğan
2 adet yumurta
2 su bardağı ekmek kırıntısı
2 su bardağı kızartma yağı
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Yapımı:
Havuç, patates, kereviz soyulur. Pırasa temizlenir birkaç parçaya kesilir. Bütün malzeme tencereye konur, üzerine az su eklenir. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Daha sonra havuç, kereviz ve patates ezilir, pırasa ince kıyılır. Sebzeler yoğurma kabına aktarılır. Üzerine 2 yumurta sarısı, ince kıyılmış taze soğan, maydanoz tuz ve kimyon katılır, yoğrulur. (Kıvamı tutturmak için az un eklenebilir.) Elde edilen köfte harcından arzu edilen şekilde köfteler hazırlanır. Köfteler önce çırpılmış yumurta akına sonra ekmek kırıntısına bulanır. Kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
|
|
Kış Sebzeli Köfte Tarifleri Köfteler
|
|
